ズワイガニ解禁

ズワイガニ解禁

新潟県以北の海域雌雄ともに10月1日に解禁。漁期は翌年5月31日まで

富山県以西の海域雌ガニは11月6日〜翌年1月10日に解禁。雄ガニは11月6日〜翌年3月20日まで

ズワイガニは資源保護のため、省令によって海域毎に解禁日がもうけられています。

各地域の漁港は、この解禁日を迎えるまでズワイガニを獲ることができないため、市場に流通することもありません。

そのため、ズワイガニはそのおいしさもさることながら、漁解禁の間の限定品という貴重さも相まって全国各地で重宝されています。

解禁日は毎年一定となっていますが、海域によってやや漁期がずれているため、同じズワイガニでもブランドごとに水揚げ時期が異なります。

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